II Cotto ist ein Wein uralten Ursprungs. Seit der griechischen Antike und des Römischen Reiches sind die Herstellungss und Verfeinerungtechniken dieses lieblichen und duftenden Elixiers eigentlich unverändert Unser Cotto d'Amore spielt mit seinem Namen (cotto d'arnore heißt soviel wie "bis über beide Ohren verliebt') und weist die Ursprünge eines traditio-nellen abruzzesischen Produkts, die Leidenschaft, die ihn während seiner delikaten Herstellung begleitet und sein langes Ruhen in Holzfarnssem auf. 

Der "Cotto d'Amore" wird hergestellt aus der kraftvollen und starken Trau-bensorte Montepulciano D'Abruzzo. Der gekochte Wein ist lieblich, von granatroter Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und kräftigem und fruchtigem Duft nach karamellisiertem Ambra. Der Geschmack ist kraftvoll, provozierend und rätselhaft sinnlich mit ange-nehmem Abgang. Die liebliche Konsistenz variiert mit den verschiedenen Konzentrationen und dem Laufe der Zeit.

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